芝心蜜豆紫薯酸奶泥

芝心蜜豆紫薯酸奶泥的做法
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芝心蜜豆紫薯酸奶泥的做法说明

脑洞大开的升级版酸奶紫薯泥!!不仅在紫薯泥里加了各色香脆的果料,内涵也是妥妥的丰富!芝士和蜜豆的内心,咸甜交错,风味独特。尤其是刚出炉的时候,爆浆流心的芝士简直有毒!!再搭配有益肠道的酸奶,就是一款低卡高纤美味的小甜点~(用减脂芝士热量更低呢 不过为了有充足的奶香味还是推荐用原味的~ )

芝心蜜豆紫薯酸奶泥的食材和调料

芝士片
紫薯
蜜豆
腰果
红枣、黑枣
酸奶
蜂蜜
牛奶

芝心蜜豆紫薯酸奶泥的做法步骤

  1. 第1步.

    紫薯去皮切小块,冷水上锅蒸熟。同时可将腰果拍碎,红枣、黑枣去核切小丁

  2. 第2步.

    蒸熟的紫薯用勺子压成泥,若太干或者不够甜可以加入适量牛奶和蜂蜜调节。

  3. 第3步.

    把一部分腰果碎、红枣、黑枣丁加入紫薯泥里搅拌均匀。

  4. 第4步.

    取一小团紫薯搓圆后压扁,包入适量芝士片和蜜豆,再收口搓成球。

  5. 第5步.

    包好的紫薯球放入蒸锅中继续蒸5分钟左右让芝士融化。

  6. 第6步.

    在紫薯球上淋上酸奶,撒上剩余的干果料装饰即可。

小贴士

1、腰果、红枣、黑枣可替换成其他你喜欢的干果。
2、第五步可用微波炉或者烤箱代替,这样口感会更好。用蒸锅的话水分会略大,容易散开。(因此用蒸锅的话紫薯泥不可太湿,否则回蒸的话会化成一滩泥!!)我是在宿舍里做的,条件限制只能用蒸锅啦~

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