自制pizza（8寸烤箱）

自制pizza（8寸烤箱）的做法步骤

1. 第1步.

   2-3g酵母粉，60ml 40度温水 搅拌均匀，静置10分钟

2. 第2步.

   70g低粉过筛，选这个粉是因为之前拆开的这袋 就用了，如果刚拆开可以忽略过筛的步骤

3. 第3步.

   面粉中心挖个坑 加入酵母混合的水60ml，瞬时间搅拌均匀

4. 第4步.

   把面团揉光滑，过程中适量加水，少加一点 揉干了再加，到后期不要直接加水，需要的话 可以手沾湿了揉面

5. 第5步.

   面团静置发酵 因为天气原因 我发了两个小时

6. 第6步.

   这步建议用牛肉哦，因为家里只有猪肉，这次我就凑合用用了。肉洗净沥干水分，切丁或片，用黄酒捏一下，倒掉黄酒挤干血水，再加入少许盐、生姜条、现研磨的黑胡椒粉、黄酒腌制20分钟左右

7. 第7步.

   蘑菇香菇切片，青椒切丁（建议用彩椒，颜色更漂亮），洋葱侧切，掰开成一个个小圈圈。

8. 第8步.

   黄油小火融化

9. 第9步.

   将发成2倍大小的面团揉一遍，排除气孔，多揉几分钟。中间加入大约5g黄油，揉匀

10. 第10步.

    锅中加入玉米油，中小火将肉丁炒至变色盛出备用

11. 第11步.

    烤盘中抹上黄油和玉米油，放上面饼，在面饼上扎一些孔，均匀撒上少许盐，再抹上黄油

12. 第12步.

    铺一层洋葱，再香菇，撒上少许盐，再肉丁，再蘑菇一层，再撒少许盐，少许玉米油，最后铺青椒丁，再加一层胡椒粉，最后盖上芝士

13. 第13步.

    烤箱170度预热5分钟，烤30分钟