红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、 暖胃、肥五脏等。我小时候吃的是真多，放学回家时不时总有一锅红薯等我！😃女儿们正在青春发育中，基本上我也是每天烤一锅，等她们⋯⋯
铁锅烧热，锅底抹油，摆上地瓜，盖上盖子。
小火加热，40～50分钟左右～～关火后不要急与开盖子。
