被我可爱的妹妹拉到这里,第一次发食谱,为啥这个叫周饼,因为这饼太好吃了,连续吃一周都不会腻,所以就起了个周饼的名字。你问我到底多好吃?你还是亲自做一次尝尝吧。
面粉,盐,糖,过筛
酵母混合如面粉
上面所有材料都混合好
准备水220克,温度40左右
放入厨师机,或者面包机搅拌,当然手揉面团更好。
揉面8分钟就够了。
盖上硅胶垫,在盆里发酵面团。
发酵温度要注意,冬天太冷发不起来,需要合适的温度。
分成12份,那就可以做12个饼了。
擀平面团
卷起
重新团成团
刷上油,这样会更软
用保鲜膜盖好
等到第二天早上,揭开保鲜膜,又成面团了。
在面团里放上葱和肉末,擀平。
一顿早餐做好了,看看好吃不。
平底锅多放油,注意油温,煎饼
1.这个周饼可以分两天做,第一天晚上准备好,第二天起来寻早餐
2.一定要加点肉末,饼才会很鲜,可以用酱油调味肉末
3.要注意发酵温度,这样饼才松