黄金奶酪批萨包

黄金奶酪批萨包的做法
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黄金奶酪批萨包的做法说明

春节就要到了,当家人团聚的餐桌上,加上一道让人眼前一亮,象征着一家团圆、富裕、吉祥,并伴着浓郁的芝士香,让人垂涎的点心,效果会怎样?

黄金奶酪批萨包的食材和调料

高筋粉240g
低筋粉100g
温水170g
干酵母8g
黄油25g
25g
马苏里拉奶酪140g馅+100g
蛋黄酱或披萨酱30g
火腿片或培根40g
4g
黑胡椒粉少许
少许

黄金奶酪批萨包的做法步骤

  1. 第1步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第1步

    先将温水40~50°C和酵母混合放入面包机中,然后将面粉、黄油、糖、盐一起放入面包机中,搅拌30分钟,出膜后室温发酵一个小时至两倍大。取出排气,分成十二个面团,盖上保鲜膜松驰十五分钟。黄油留少许后用。

  2. 第2步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第2步

    面粉发酵同时制作内馅:将培根或火腿片切碎,放锅内略炒至熟,倒入碗中与150g马苏里拉奶酪混合,放入黑胡椒粉,拌匀待用

  3. 第3步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第3步

    将醒好的面团按开,中间稍厚些,抹层蛋黄酱或批萨酱,注意外圈一公分内不要抹到

  4. 第4步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第4步

    将拌好的内馅包入

  5. 第5步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第5步

    收好口

  6. 第6步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第6步

    收口朝下,将少量黄油融化成液体,迅速刷至表面,撒上葱花或其它香料叶

  7. 第7步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第7步

    最后将剩下的100g马苏里拉奶酪撒至表面

  8. 第8步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第8步

    烤箱预热至190°C,放入中层,20分钟至表面金黄即可

  9. 第9步.黄金奶酪批萨包的做法步骤 第9步

    拉丝效果

小贴士

1.这是九寸披萨盘的量,根据容器大小调整食材用量。
2.内馅可以跟据自己口味自由发挥,如果一盘披萨包内有不同馅料会有更大惊喜哟。
3.芝士用量亲们可以根据自己的喜好做增减。
4.用面包机揉面待无干粉时一定要打开盖子,避免机内温度过高,面团提前发酵。

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