陕西臊子面

陕西臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉一块儿，洗净

2. 第2步.

   切碎

3. 第3步.

   锅里放油烧热（油一定要多放），晾凉，放入花椒、大料、肉，小火慢炒

4. 第4步.

   肉变色后，放入葱姜蒜（可以放点儿橘子皮）、盐，锅盖盖儿

5. 第5步.

   小火焖十来分钟，倒适量酱油或者老抽，盖盖儿继续焖，大概5、6分钟后，放适量老陈醋

6. 第6步.

   水分蒸发差不多以后，关火，放辣椒面，臊子肉做好了，出锅

7. 第7步.

   各种蔬菜，来张全家福（其它可以没有，但胡萝卜是必须滴）

8. 第8步.

   菜切丁

9. 第9步.

   菜切丁

10. 第10步.

    炒熟

11. 第11步.

    烧一锅水，放入葱姜蒜、西红柿（可以炝锅）

12. 第12步.

    等水烧开，倒入锅里

13. 第13步.

    蒜苗切碎，捏适量放入锅里，一是颜色好看，再也可以提味儿

14. 第14步.

    面煮熟，捞到碗里，放菜、肉、蒜苗，舀汤，好了，开吃