懒人最爱の裸蛋糕(8寸)

懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法
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懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法说明

我的菜谱参考了“豆果网”的“筑紫”和“小聪明”的裸蛋糕的方法,再结合我个人的实际操作后作了修改; 蛋糕片用的是戚风蛋糕,虽然很柔软,但承重力还是很好的;戚风的做法是参考了“Tinrry甜悦”,几乎是零失败的~~
这是小女子第一个蛋糕菜谱,如有不足,请大家多提点,在学习中进步~~蛇蛇(THX~~)

懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的食材和调料

戚风蛋糕8寸
动物淡奶油500g
50g
草莓(士多啤若干
车厘子约10粒
芒果若干
棉花约15粒
约20粒
椰丝(椰蓉)若干

懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤

  1. 第1步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第1步

    首先准备一个8寸戚风蛋糕,用一个硅胶刷子把蛋糕边缘的屑屑扫掉~~~~要温柔;

  2. 第2步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第2步

    用蛋糕分割器切成三片备用;

  3. 第3步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第3步

    把水果洗干净切好备用; 我把草莓分三种切法,前两种保留叶子分别对半切开和切四分作装饰用;第三种摘叶子切粒做夹心;

  4. 第4步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第4步

    打发奶油至7、8分发,状态是能缓慢流动就可以了;

  5. 第5步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第5步

    准备一个圆形裱花嘴,放进裱花袋中;我用“三能的SN7068”,这个尺寸直径是1cm的;

  6. 第6步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第6步

    把顶部的蛋糕片反转过来,用作裸蛋糕的底层;

  7. 第7步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第7步

    在奶油上摆放水果夹心,随意点~爱什么造型都可以;我把有叶子的草莓放在蛋糕边缘这样很好看很有生气哦~~

  8. 第8步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第8步

    然后在水果夹心上再挤一两圈奶油,这一层不需要挤满,但要把最外面的水果上挤上奶油才能把第二层的蛋糕片撑起来。这样做会使蛋糕的侧面更好看,而且能起到固定水果夹心的作用。第二层是同样的操作;

  9. 第9步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第9步

    这个是码好第二层的效果~~

  10. 第10步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第10步

    底部的蛋糕片比较平整,把她反转过来当裸蛋糕的顶部;

  11. 第11步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第11步

    在蛋糕外面挤上两圈奶油,中间挤上竖杠,这样做以便支撑将要摆上的水果;

  12. 第12步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第12步

    最后将水果、棉花糖、杏仁摆上去,填满奶油之间的缝隙;原作中提到如果想要有叠高的效果,可以在中间的位置挤上一坨奶油,然后再摆上水果等装饰,奶油起到粘合的效果,这样可避免顶端水果滚落下来,也可随意在边上装饰上花瓣和薄荷叶。

  13. 第13步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第13步

    最后撒上椰蓉,个人觉得撒椰蓉比较好掌控,撒糖粉一不注意就很容易变成“一坨” ((٩(//̀Д/́/)۶))

  14. 第14步.懒人最爱の裸蛋糕(8寸)的做法步骤 第14步

    来一张侧面来谢幕,感谢大家的关注和支持; So~~我还是菜鸟,有不足之处还请大家多多提点~~~THX~~ 因为做人要有小黄人精神~~YEAH~

小贴士

奶油用的是蓝风车,用作裱花蛋糕和裸蛋糕都非常好~而且这款奶油有很香醇的奶味,
没有奶骚味,连平时不喝牛奶的人都可以吃的哦~

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