盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋

盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋的做法步骤

1. 第1步.

   蒸好的土豆带皮切成块状，锅内倒少许油煎至酥脆

2. 第2步.

   土豆拨到一边，倒入剥好的虾仁，锅里加少许油、盐、黑胡椒碎。少油是为了让土豆和虾有干烙的感觉，炒好后盛出备用

3. 第3步.

   干炒蘑菇，将蘑菇的香气炒出来，把水分炒掉一些，再倒入土豆和虾一起炒，炒的过程中加少许盐调味

4. 第4步.

   切一小块黄油加入锅中翻炒，让蘑菇吸收黄油

5. 第5步.

   往锅里加入准备好的蒜蓉，大火翻炒，快出锅时加香菜或芹菜叶

6. 第6步.

   火腿或煎熟的培根切成细条摆在菜上，利用菜的热度融化肉的油脂

7. 第7步.

   最后淋上少许橄榄油，再磨上黑胡椒碎即可～