
别小瞧它颜色淡淡的,但是五香味十足,超级简单,而且鹌鹑蛋营养价值丰富,是老人和孩子的健康首选小零食呦
| 鹌鹑蛋 | 500g |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 5g |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一小节 |
| 盐 | 15g |

新鲜的鹌鹑蛋洗干净

准备好香料

冷水下锅煮鹌鹑蛋,放入香料和盐,煮八分钟,不要煮太久呦

煮好后把鹌鹑蛋敲碎掉,这样更容易入味,然后在五香水里泡半天

入味后把鹌鹑蛋捞出来就可以剥开吃啦

我没有放酱油,老抽,所以没有什么颜色,看起来比较清淡,其实五香味十足,剥皮直接吃刚刚好,如果喜欢颜色重一点就加老抽吧
1.鹌鹑蛋不要煮太久,煮过了就不好吃啦
2.冷水煮鹌鹑蛋就不会爆炸
3.香料的量一定要给足,不然没有五香味就不好吃了
4.鹌鹑蛋我敲的很碎,泡了半天就很入味,大家根据自己口味调整时间