威尼斯草莓蛋白霜蛋糕

威尼斯草莓蛋白霜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先做蛋糕体 软化黄油 放进干净的容器内用电动打蛋器打软 加入细砂糖打至发白。

2. 第2步.

   加入蛋黄 搅打均匀 然后加入香草精打匀

3. 第3步.

   将粉类（面粉 泡打粉 盐）混合在一起 牛奶 与粉类一同分三次加入黄油蛋黄糊中打匀 面糊就做好了

4. 第4步.

   在蛋糕模里面铺上一层烘焙纸 可以把面糊放入裱花袋 这样可以更均匀的把面糊放进模具 把面糊平均放入两个模具中 同时预热烤箱175度

5. 第5步.

   打发蛋白 用电动打蛋器将蛋白打至提起时出现弯头 分三次加入细砂糖打至完全 提起来的时候出现直立的锥体。

6. 第6步.

   筛入玉米淀粉混合均匀 不要搅拌以免消泡

7. 第7步.

   筛入糖粉混合均匀 不要搅拌

8. 第8步.

   同样可以把打发的蛋白霜加入裱花袋 更加好操作 平均加入两个模具

9. 第9步.

   进烤箱 烤25分钟 这个时候可以切草莓 把一部分草莓切碎 看自己喜欢的数量 一部分草莓切片 一部分草莓切成1/4大小 一部分草莓洗干净不要去掉叶子

10. 第10步.

    处理完草莓后 打发奶油 推荐总统 真的好用 把奶油打至提起可以成直立三角形后再打一下 打硬一些 千万注意不要打过头

11. 第11步.

    留一部分奶油裱花 剩余奶油与切碎的草莓混合

12. 第12步.

    蛋糕烤好后放凉 其中一片蛋白霜向下 在蛋糕体上抹一层草莓奶油 然后将切片的草莓放在圆周 尖角朝外

13. 第13步.

    继续铺奶油 留一点点在顶上做装饰 奶油铺完以后将另一块蛋糕放上去 蛋白霜朝上

14. 第14步.

    在蛋白霜上用裱花袋和裱花嘴 把一开始留出来的干净奶油在边上挤花 大概可以挤8-10个 把完整的草莓放在挤的奶油花上

15. 第15步.

    然后把铺奶油时候留下的草莓奶油铺在中间 上面放上那些1/4大小的草莓块

16. 第16步.

    做完了！放一张我做的切面的图

17. 第17步.

    放一张原版的图片 超爱！