樱花蛋糕

樱花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥去掉夹心弄成粉状，（我是淘宝买的奥利奥碎，但还是拿到料理机弄粉末了）加入融化的黄油，搅拌均匀后压在模具底层。最后放冰箱冷藏一个小时。

2. 第2步.

   紫薯蒸熟（买的紫薯还没到，我就拿红薯🍠），加入牛奶，糖粉（40g），拿到料理机搅拌，拌匀。淡奶油加入糖粉（15g），用打蛋器打成七八成。把奶油倒入紫薯里。然后吉利丁片用凉水泡软后，用热水隔热让它融化后倒入拌匀后的奶油紫薯里。倒入容器后，冷藏一个半小时。

3. 第3步.

   奶酪层，取出奶酪加入糖粉，隔热变软，均匀搅拌，把牛奶倒进搅拌均匀的奶酪里继续拌匀。淡奶油加入糖粉打成七八成（同第二步，只是淡奶油量变少了）。把拌匀的牛奶奶酪倒进奶油里，拌匀。倒入容器里，冷藏一个半小时。

4. 第4步.

   矿泉水加入糖粉融化，加入融化后的吉利丁片拌匀。倒入容器里，冷藏4个小时以上。（樱花在第一步的时候就要开始浸泡，用凉水，因为开水会把樱花的颜色褪去，中间要换水几次，因为它人咸的。网购都有。）樱花摆设看个人喜欢，因为镜面这层还没冷藏前会动，摆好总牙签摆正。