黄金玉豆腐

黄金玉豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐放入蒸锅内大火蒸10分钟！（水开后开始计算）

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，入适量盐和少许料酒，打散！ 盐可以稍微多一点点，因为豆腐是淡的，全靠鸡蛋液里的盐带出味道！

3. 第3步.

   小葱洗净切段，备用！

4. 第4步.

   蒸好的豆腐片去表面老皮，（如果你觉得表面并不是太老，也可以不去除）！ 切成一厘米见方的丁！我这里稍微切的大了一点点，亲们可以再稍微切小一点的，因为小一点比较容易入味！

5. 第5步.

   将豆腐丁放入鸡蛋液中，务必让每块豆腐都粘上鸡蛋液！ 我今天用错碗了，不够大，豆腐都几乎放不进去，亲们记得选择大一点的碗哦！

6. 第6步.

   起油锅，油热后倒入鸡蛋豆腐，中火推炒（不是翻炒哦）至鸡蛋熟透！

7. 第7步.

   加入葱花，即可！

8. 第8步.

   装盘！