清炖土鸡

清炖土鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把市场买来的土鸡重新洗一遍，土鸡为放养，较脏，搓皮能把脏东西洗掉；内脏单独拿出清洗，特别小肠用盐或者面粉揉洗。

2. 第2步.

   把土鸡砍成块，不要太碎太小。鸡胸肉可以单独拿出来备炒鸡丁，因为鸡胸肉煮出较柴不如炒吃好吃。

3. 第3步.

   冷水放汤锅里大火煮开，关火，把用来焯的脏水倒掉

4. 第4步.

   把焯过的土鸡块放瓦盏里，放入姜、草菓、水，大火档涨开，转小火慢炖2小时，差半小时的时候放盐。 香喷喷的滋补土鸡汤就炖好了。 让你喝上纯纯的鸡汤！