彩色小笼包（鸡汤版

彩色小笼包（鸡汤版的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅中加入葱姜末，适量的盐、料酒、生抽用筷子顺着一个方向搅拌上劲，再一点点的加入鸡汤搅拌上劲，不要一次加入！等加入的鸡汤都吸收了再加入下一次！搅拌好的馅料放入冰箱冷藏至凝固

2. 第2步.

   面粉加入适量的热水和成团，醒面20分钟

3. 第3步.

   分成5个面团，一次加入南瓜泥、菠菜汁、红曲粉、紫薯泥和成彩色面团

4. 第4步.

   分成一个个均匀的小剂子，擀成皮包馅料包成小包子

5. 第5步.

   放入开水蒸锅中蒸制8分钟即可