酸奶蔓越莓吐司

酸奶蔓越莓吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将所有所需原料称量准备好

2. 第2步.

   水与酵母混合均匀，静置。

3. 第3步.

   酸奶、鸡蛋倒入搅拌盆中（底层），倒入高粉（中层），盐和糖分别对角线放置

4. 第4步.

   开启厨师机，低俗搅拌至微抱团，倒入酵母糊，然后4-5中速搅打，至无干粉，出粗膜状态

5. 第5步.

   将黄油放入，1-2档低速混匀后，转4-5档搅打3-4分钟，至出薄膜状态

6. 第6步.

   放入蔓越莓，搅拌1分钟

7. 第7步.

   面团准备好后，盖保鲜膜放温暖处发酵1-1.5小时，至拿筷子或手指戳面团，不回缩，不塌陷

8. 第8步.

   一发完成后，拿出面团，按扁排气，分割称量，整形

9. 第9步.

   整形好的面团放入面包模，入烤箱二发，烤盘下放热水，促进发酵，时间约为45分-1小时

10. 第10步.

    面团长至模具八分满，烤箱温度转至160度，烤25-35分钟

11. 第11步.

    面包烤好后，取出震模两下，倒扣晾网脱模，放置晾凉，切片食用