水果布丁

水果布丁的做法
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水果布丁的做法说明

不用烤箱,做好直接放冰箱,一小时就凝固
冬天直接放室温
外面的加太多香精,在家做健康安全

水果布丁的食材和调料

芒果泥(草莓樱桃…)300g
牛奶120g
淡奶油100g
吉利丁片15g
50g

水果布丁的做法步骤

  1. 第1步.

    准备工作: 吉利丁片用冷水泡1小时 水果打成泥

  2. 第2步.

    用奶锅,100g牛奶加入50g糖小火煮沸。煮的过程要一直搅拌,直到糖融化

  3. 第3步.

    加入100g淡奶油,煮沸。 加入吉利丁片,直到片融化。 再加入水果泥,(会有少量水果泥会粘在料理机中,用倒入20g冲一下)煮沸。

  4. 第4步.

    布丁液过筛两次,这个过程能让布丁顺滑 过筛两次后,倒入瓶子,等待1-2小时 可以吃

小贴士

芒果泥,草莓泥,樱桃泥,榴莲泥…是比较稠的,所以这吉利丁是方子的量

如果用橙子,这些水分多的水果吉利丁请加量。或者牛奶减量。

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