上好的白粥，讲究绵稠幼滑。
今天我们教你两种简单上手的方法，轻松熬出完美白粥。
方法一： 1、将大米与圆糯米洗净，备用。大米：圆糯米=3：1； 2、砂锅中倒入清水，水：全部米=8：1； 3、水烧开后，放入大米，再次烧开后，转小火煮约10分钟； 4、放入洗好的圆糯米，大火烧开，转小火慢煮； 5、期间不时开盖，顺时针搅动以免粘底； 6、煮约50分钟即可。（建议选择大些的砂锅，以免中间米汤溢出。）
方法二： 1、米洗净，备用； 2、将腐竹剪成3cm长的小段，用沸水泡发20分钟，备用； 3、砂锅中倒入清水，煮沸，放入米。米：水=1：8； 4、煮沸后调中火，放入腐竹一起熬约30分钟； 5、期间适度搅拌，直至腐竹完全煮烂，与米融为一体，关火； 6、盖上锅盖，用砂锅余温焖一刻钟。