广东月饼

广东月饼的做法
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广东月饼的做法说明

随说15年中秋节离我们远去,16年中秋节还没到来,但是我对广东月饼还是最爱。

广东月饼的食材和调料

中筋面粉750g,100g,臭粉6g,稀75g,鸡蛋2个,色拉油225g,白275g。

广东月饼的做法步骤

  1. 第1步.广东月饼的做法步骤 第1步

    将水、臭粉、糖稀、鸡蛋、色拉油、白糖倒入盆中搅拌均匀无颗粒。

  2. 第2步.广东月饼的做法步骤 第2步

    将面扒个坑,倒入图1的混合液体。

  3. 第3步.广东月饼的做法步骤 第3步

    用叠加的方法和好面团。

  4. 第4步.广东月饼的做法步骤 第4步

    分割月饼馅和面团。

  5. 第5步.广东月饼的做法步骤 第5步

    然后将面团用手掌压成薄片,采用手推的方法包好馅心,放在模具里。

  6. 第6步.广东月饼的做法步骤 第6步

    盖上图章。

  7. 第7步.广东月饼的做法步骤 第7步

    烤箱预热上火210度,下火190度,烤到表面宗红色即好。

  8. 第8步.广东月饼的做法步骤 第8步

    烤完了的样子。

小贴士

这些大约是24块的量,面团和馅的比例是65g:50g。

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