鸡汁灌汤小笼包

鸡汁灌汤小笼包的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪淖水后清洗干净，倒入水没过鸡爪，放入姜片，小火炖1小时左右，将锅内的鸡爪捣烂后过滤汤汁

2. 第2步.

   放入保鲜盒冷却后切碎备用

3. 第3步.

   同时将葱姜花椒倒入适量的水泡起来备用

4. 第4步.

   葱姜水过滤备用，肥三瘦七的猪肉切片切条再切碎，剁成肉糜，加入适量的盐，生抽，鸡精搅打均匀，少量多次的倒入葱姜水，搅打至完全吸收再加入下一次，这样打出来的肉馅嫩滑美味哦，然后加入剁碎的鸡爪冻拌一下，可以开始包了

5. 第5步.

   饺子皮用擀面杖稍微擀大点，放入适量的馅料，包成包子形状

6. 第6步.

   开水下锅蒸6-7分钟即可，如果你做的很多，请适量延长时间，只要包子的皮鼓起来颜色也对了就是好了 请自动忽略我的造型 o(￣ヘ￣o❀)