腊八，在北方每逢这天通常都会泡一瓶蒜，到除夕那晚年夜饭时，蒜泡的碧绿通透，吃饺子就着，美！
把蒜提前剥出来，把根部切掉，为了更好的入味。加入米醋和适量冰糖，保鲜膜封口加盖即可。 腊八蒜白天晒太阳，晚上放在凉处，温度差大，碧绿的颜色出得快。等到变绿了，就可以吃啦！就饺子，美味！醋汁拌凉菜也别有风味儿！
