蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法步骤

1. 第1步.

   提前在烤盘上涂厚厚的黄油

2. 第2步.

   将除黄油的材料先水后粉加入面包机中，揉约12分钟后将软化的黄油加入后再揉20分钟

3. 第3步.

   发酵至2倍大，手指按小坑不迅速后弹即可

4. 第4步.

   平均分隔成8份，约58克一个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 第5步.

   取一面团擀长约23厘米的椭圆形后翻面

6. 第6步.

   从两侧向中间对折，中间不留缝隙，底部用手指压薄，从上向下卷起

7. 第7步.

   用刀将面卷从中间切开，切开的面使底部均匀粘上一层白芝麻

8. 第8步.

   依次处理好后将面卷整齐放在烤盘，进行二发

9. 第9步.

   发酵至2倍大后，预热烤箱，表面刷上蛋清液

10. 第10步.

    160度，上下火25分钟