家常肉末豆腐

家常肉末豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成小块，葱白切小段

2. 第2步.

   肉末里加入料酒和生抽抓匀，直到肉将水分吸收完毕，加入葱白抓匀

3. 第3步.

   抓好的肉末放一边腌制20来分钟。有时间可以多腌一会儿更入味

4. 第4步.

   豆腐提前用盐水浸泡后切薄块(大约3mm后)。锅里加油烧7.8成热时，一块一块放入煎至双面焦黄，煎时加入少许盐

5. 第5步.

   煎好的豆腐起锅放一边，锅内再加少许油，稍加热后将腌好的肉末入锅煸炒出香味后将豆腐再次入锅。

6. 第6步.

   将耗油，甜面酱用水调均匀后浇入锅中。翻炒后盖锅盖闷一会儿。

7. 第7步.

   待锅里的剩下少许汤汁时加入小葱叶。出锅