南瓜蛋黄米糕

南瓜蛋黄米糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮，去籽，洗净。 撒些白糖，上锅蒸熟

2. 第2步.

   把蒸好的南瓜捻成糊和液体，大米粉搅拌均匀。 没有大米粉的可以用擀面杖敲碎，或者用研磨机磨成粉。 超市里也应该有卖的。

3. 第3步.

   蛋黄用打蛋器打5分钟，颜色变浅就差不多了。我把打蛋盆放在装盆水的盆里打的，这样更容易打发

4. 第4步.

   将打发好的蛋黄倒入刚才搅拌好的南瓜大米粉里

5. 第5步.

   搅拌，切记搅拌的方法是从下往上搅拌，像炒菜一样从地下挖上来这种，直到搅拌均匀，不能画圈搅拌，那样会使蛋黄消泡。

6. 第6步.

   模具上涂抹一层核桃油，为了方便脱模

7. 第7步.

   把成品糊倒入模具

8. 第8步.

   上锅蒸20分钟以后，关火焖一会儿。脱模以后就可以吃啦，南瓜有淡淡的甜味，所以味道还不错。软软的，宝宝挺爱吃。

9. 第9步.

   此配方是从一个微信公众号里学的，下厨房里找了半天没有发现