扇形馍

扇形馍的做法步骤

1. 第1步.

   将材料全部放入容器混合，揉匀。

2. 第2步.

   直至揉成光滑的面团。

3. 第3步.

   在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。

4. 第4步.

   发酵好的面团揉至光滑。

5. 第5步.

   分成40克左右一个的小面团。

6. 第6步.

   取一个面团。

7. 第7步.

   用手压扁。

8. 第8步.

   用擀面棒擀成圆形。

9. 第9步.

   用油刷沾取少量油抹面，以防止面皮粘一起。

10. 第10步.

    对折。

11. 第11步.

    用干净的梳子先在中间压出纹路(稍用力防止醒发后纹路消失哈)。

12. 第12步.

    再分别在两边压出纹路。

13. 第13步.

    用拇指和食指捏出叶柄。

14. 第14步.

    放入蒸锅醒发15-20分钟。

15. 第15步.

    大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

16. 第16步.

    成品图。