正宗阿拉伯鹰嘴豆酱

正宗阿拉伯鹰嘴豆酱的做法步骤

1. 第1步.

   将鹰嘴豆提前在冷水里泡一夜，煮1-2小时直到豆子全部变软。

2. 第2步.

   留出一点鹰嘴豆，将剩下的豆子和蒜瓣、芝麻酱、柠檬汁、一起放入搅拌机中。

3. 第3步.

   加适量白开水、盐，搅拌成细腻的泥状。

4. 第4步.

   装盘，放上刚才留出的鹰嘴豆，滴少量橄榄油，并撒上切碎的欧芹/香菜叶。