猪脚姜

猪脚姜的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚焯水。 鸡蛋用水煮熟，去壳。

2. 第2步.

   把骨头多的猪脚铺在砂锅的底层，放姜，再放肉多的猪脚。最后放鸡蛋，如果把鸡蛋放下层，会粘底。把骨头多的猪脚放底层，更有味。 用牙签在鸡蛋上扎几个小洞，汁会渗透到鸡蛋中，鸡蛋更香。

3. 第3步.

   倒入添丁甜醋，泡过鸡蛋的一半。 煲沸后转小火，一直煲，煲到汁在粘性，这过程要2小时。