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今天这道菜特别适合
做给家里的小朋友吃
这道鱼汁茶碗蒸蛋
比起普通的水蒸蛋
可是多了许多味道和爱意呢
这道菜你可以用随便什么鱼来做啦
只要不是观赏鱼就可以
观赏鱼不可以随便吃哦，哈哈
我今天用的是冷冻的
龙利鱼片和鲷鱼片
搭配两个鸡蛋的话
每种大概用 50 克左右就可以啦
把 2 个鸡蛋磕开，倒入容器中搅散。
把鱼洗净后，放入料理机中 加入一点点姜丝，加大概 3 克的糖 2 克的盐、和 5 克左右的鱼露
再加入凉白开，这个点很重要 千万不要用冷水 具体为什么我也不知道，反正从小妈妈就是这么告诉我滴，有人知道是为什么吗 水的体积大概是蛋液的1.2倍 用料理机打匀
把蛋液和打好的鱼汁混合均匀 倒入蒸碗中
再放一朵发好的香菇 静止大概20分钟 让里面的气泡泡散一散
蒸锅的水烧开后， 把盛好蛋液的小碗放入锅中， 中火大概蒸 10 分钟左右
出锅后，撒上些香葱碎和彩椒末 滴几滴蒸鱼豉油和香油 就可以吃啦
这碗豪华版水蒸蛋 是不是更加饱含浓浓的诚意呢 就算不爱吃水煮蛋的人 看完后也会食指大动吧~ 小羽觉得 满满的诚意才是 面对拒绝的最好姿态呢