Bakingpie-个性十足的面包&戚风版奶酪包

Bakingpie-个性十足的面包&戚风版奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中搅拌

2. 第2步.

   再筛入50g低筋粉和1ml小勺泡打粉搅拌均匀

3. 第3步.

   再加入3个蛋黄继续搅拌均匀

4. 第4步.

   成为面糊（不宜过度搅拌，以免产生面筋）。烤箱开上下火150度预热。

5. 第5步.

   3个蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g细砂糖倒入打蛋盆中

6. 第6步.

   用电动打蛋器打发

7. 第7步.

   最后的状态打蛋头提起成为小弯钩，

8. 第8步.

   再加入10g玉米淀粉继续打发至提起打蛋头成倒三角。

9. 第9步.

   打发好的蛋清分三次加入到面糊中，

10. 第10步.

    用刮刀翻动搅拌均匀，

11. 第11步.

    倒入模具中，在桌子上颠两下，震出大气泡。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱上下火150度烘烤45分钟左右，拿出倒扣冷却。

13. 第13步.

    在冷却的过程中制作奶酪酱，130g奶油奶酪倒入打蛋盆中，

14. 第14步.

    隔热水搅拌至没有颗粒，再倒入30g糖粉搅拌均匀，放一边晾凉。

15. 第15步.

    完全冷却的蛋糕脱模切分成4份，

16. 第16步.

    在每一份中间切开夹上奶酪馅

17. 第17步.

    边上也涂上

18. 第18步.

    最后撒上奶粉即可。