热锅冷油，把肥肉到进锅开小火同时加大蒜，把肥肉中的油煸出来后，放稍许酱油调色，然后把肉盛出来，放在旁边
把切块状的洋葱、青椒和圈状的尖椒下锅煸炒，调好盐味后，倒入片状的油黍（油黍有盐而且很吸油所以放在后面下锅），最后到入之前煎好的肥肉，起锅
