早餐迷你牛肉卷

早餐迷你牛肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   把酵母粉放入面粉中，加温水和成面团。水要分多次加入，以防加多～加盖放在温暖处发酵至两倍大。

2. 第2步.

   肉馅加入酱油、香油、姜粉、葱花和盐拌匀。

3. 第3步.

   面团发酵好后，开始揉面。可能有些粘，可加干面粉。要多揉一会儿，大约十分钟左右吧。

4. 第4步.

   揉好好分成6个剂子，揉圆，稍微松弛5分钟后，每个小剂子擀成18x12厘米左右的面皮

5. 第5步.

   取六分之一肉馅抹在面皮上，应该是一簿层的样子

6. 第6步.

   然后卷起来～

7. 第7步.

   卷好后把边捏上，两头可以用包包子的手法捏上。

8. 第8步.

   凉水上锅，10～15分钟后开火，保持中火，开锅后十二分钟关火，五分钟后开盖取出。

9. 第9步.

   这是切开里面的样子～