家常豆角焖面

家常豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   先把五花肉切片，豆角一定要豆王的（没有丝）洗净掰几段，面条撕成一段一段的放在一边，葱姜蒜切成大块。

2. 第2步.

   开火，放少许油把五花肉放进锅里炒一下放点料酒，酱油（不喜欢的不用放）。炒出油来把葱姜蒜花椒大料放进去再炒一会，（不要担心油多，因为一会得放水，而且面也吸油）。然后把豆角也放进去炒，加点盐，稍微多放点，因为一会还得加水。

3. 第3步.

   把豆角炒时间长点，这样容易进味，加热水要加到莫过豆角，把水烧开，尝下味道，如有需要再放盐。然后把面均匀的放在豆角的上面，不要拨动，盖上锅盖，中大火开始焖面，20分钟后开盖看一下，没有水就关火，放香油搅拌一下就可以了。

4. 第4步.

   注：因为这个量是我们一家四口人吃的，所以比较多，可以酌情加减量。