BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!

BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法
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BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法说明

这个是我偶像Gordon Ramsay的配方。

BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的食材和调料

白或红洋1颗
红糖适量
胡椒少许
少许
一整头
苹果醋少许
番茄酱少许
Worcester酱油少许

BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法步骤

  1. 第1步.BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法步骤 第1步

    洋葱、大蒜切碎。

  2. 第2步.BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法步骤 第2步

    烧热橄榄油

  3. 第3步.BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法步骤 第3步

    炒香洋葱碎和大蒜碎。加红糖熬出漂亮的焦糖色~

  4. 第4步.BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法步骤 第4步

    入少许盐、胡椒调味。 然后加少许番茄酱、Worcester酱油(可以没有可以省略)、烧烤酱(bbq酱),翻炒。

  5. 第5步.BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法步骤 第5步

    加苹果醋熬制。没有苹果醋用日本醋也可以,总之不能太酸的。熬的时候要尝味,觉得酸的话一点点加糖。熬的不要太干就OK了。

  6. 第6步.BBQ酱 烧烤酱 万能酱 汉堡必备!的做法步骤 第6步

    熬好后凉凉,用料理机打碎,漂亮的酱就完成了。

小贴士

1.因为这个酱的配方里面番茄酱、醋都比较酸,所以制作过程中一定要尝味,酸的话一点点加糖。
2.做这个酱尽量用不粘锅,否则……

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