玉兰笋干炒肉丝

玉兰笋干炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   这种玉兰笋片超市就可以买到，不用提前泡发，开袋洗净就能下锅。

2. 第2步.

   买的这种即食的笋干，开袋后用水漂洗干净备用。

3. 第3步.

   猪瘦肉切丝，用生粉抓一下；胡萝卜切丝备用

4. 第4步.

   油温六七成时下猪肉丝滑炒一下，放老抽上色，因为小的手背受伤，酱油少放。

5. 第5步.

   重新起锅，油温六成热时下葱花、胡萝卜丝、笋干煸香，待颜色稍变放入耗油、糖、盐，味道裹匀翻勺出锅。