这道手撕包菜简直就是厨房新手的福音，只需四个配料，无需更多调料，10分钟内即可完成，味道鲜咸爽口，完全就是超级下饭菜！
把包菜洗净，用手撕成不规则大小，沥干水
铸铁锅开大火热锅，放入腊肉较肥部分，转小火，油渐出，再放入切片后的腊肉，转中火翻炒至肉色变白
把肉拨至一边，将干红辣椒和螺丝椒切碎倒入热油中翻炒出辣味，快速倒入沥干的包菜，翻炒至包菜变软即可
1.我家的腊肉比较咸，觉得味道淡的厨友可以再加点盐
2.如是直接装盘可以多炒一会，梗不容易熟，如果用干锅，那只要颜色变软就可以装进干锅里满满吊，味道会更好
