原味司康

原味司康的做法
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原味司康的食材和调料

低筋面粉250G
黄油65G
泡打粉6G
30G
2G
牛奶125G

原味司康的做法步骤

  1. 第1步.

    糖盐和粉类混合后过筛

  2. 第2步.

    黄油切小块,放入粉类混合物,将黄油捏散,和面粉混合成小颗粒

  3. 第3步.

    加入牛奶,用刮刀尽量混合在一起

  4. 第4步.

    用手捏成团,不要揉面

  5. 第5步.

    将捏好的面团擀成大约2CM厚,之后用切模切出形状,或者直接用刀切块

  6. 第6步.

    放入提前预热的烤箱,190度,15分钟

小贴士

刚加入牛奶的时候会比较潮湿粘手,用刮刀翻拌,像叠被子一样叠起来按压,之后很快就会变得不在粘手了,之后捏成团即可,尽量不要揉面,避免起筋

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