可乐猪蹄

可乐猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   将炖过的猪蹄捞出、沥干水分。将蒜瓣剁成末

2. 第2步.

   文火油热后下蒜末爆香，放入猪蹄翻炒1分钟左右

3. 第3步.

   倒入料酒、老抽翻炒、改大火倒入可乐盖上锅盖、烧沸后再改文火，烹入鸡精、盐、一两分钟开盖翻一次猪蹄。

4. 第4步.

   等到汁收到剩1/3，改中火，翻炒（小心不要糊了）、等汁收到差不多的时候放入适量的辣椒面翻炒几下即可出锅。