黄粄是非常具有客家特色的小吃之一，选用优质禾米，提取高山中无污染的植物碱，用栀子染色而成，具有传统的客家特色，老少皆宜。（图片是上次制作所拍😁）
将黄粄切成块状，拿自来水冲洗一下晾干水分。鱿鱼、瘦肉、冬笋、冬菇全部切丝，蒜苗切段。
热锅倒油，下各种丝和蒜苗炒香，再下黄粄炒熟，最后放调料生抽和盐即可装盘，开吃！
