特别喜欢茄子,但是往往茄子要做的特别好吃,需要放多点油,靠算卡路里过活的人自然有新招,用塔吉锅做。塔吉锅能蒸发出茄子的水分而不流失,而且不需要放很多油。(有多少?且看做法)健康又美味,重要的是,这道菜不到15分钟就搞定了。
用的是山姆的小排,非常鲜嫩。
制作时长:15分钟左右。
准备好食材,茄子切滚刀块,辣椒切小圈。
塔吉锅洗干净用厨房纸擦干水分,刷一层橄榄油,防止粘锅。
牛肉切小块,用料酒和生抽腌制一会。
塔吉锅里铺上茄子,再铺上腌制好的牛肉,上面撒一些辣椒。
盖上盖子,大火烧5分钟左右,(千万别过了,不然很容易焦了)立即关火,焖3分钟左右即可。
打开盖搅拌一下,加上适量的盐和小葱即可。健康美味,你绝对值得拥有。
塔吉锅千万不可烧太久,不然很容易把菜烧糊。