特别喜欢茄子，但是往往茄子要做的特别好吃，需要放多点油，靠算卡路里过活的人自然有新招，用塔吉锅做。塔吉锅能蒸发出茄子的水分而不流失，而且不需要放很多油。（有多少？且看做法）健康又美味，重要的是，这道菜不到15分钟就搞定了。
用的是山姆的小排，非常鲜嫩。
制作时长：15分钟左右。
准备好食材，茄子切滚刀块，辣椒切小圈。
塔吉锅洗干净用厨房纸擦干水分，刷一层橄榄油，防止粘锅。
牛肉切小块，用料酒和生抽腌制一会。
塔吉锅里铺上茄子，再铺上腌制好的牛肉，上面撒一些辣椒。
盖上盖子，大火烧5分钟左右，（千万别过了，不然很容易焦了）立即关火，焖3分钟左右即可。
打开盖搅拌一下，加上适量的盐和小葱即可。健康美味，你绝对值得拥有。
塔吉锅千万不可烧太久，不然很容易把菜烧糊。