忍不了！香Q芒果椰子西米露

忍不了！香Q芒果椰子西米露的做法步骤

1. 第1步.

   1. 食材：成品是2人份的量。

2. 第2步.

   冰糖加水，煮开后小火熬出糖浆。冰糖比普通的白糖多了清甜的滋味，不腻也能很好的调味。

3. 第3步.

   熬出来的糖浆是有一些稠度的液体，颜色也会略微变深一些，如果嫌麻烦的话可以直接用蜂蜜代替，就可以省去这个步骤。

4. 第4步.

   整个甜品的重点！顽固的西米久煮不烂，我们怎么对付呢？ 事先准备一大碗凉白开，等后面涮西米用。 一锅水烧开，水的量可以多一些，因为西米煮后会涨大并且水会变得浓稠。

5. 第5步.

   把西米全部倒入烧开的水中，再次烧开后转中小火先煮20分钟。

6. 第6步.

   20分钟后西米的外圈已经是透明了，里面是白色的，这时候关火，盖上盖子，焖半个小时。

7. 第7步.

   再次开盖后，西米应该已经基本变得透明了，如果还有较多白点，可以再加一些水煮开10分钟，再盖上盖子焖一会。

8. 第8步.

   把西米捞出来放入事先准备的凉白开中，涮掉包裹在西米上粘稠的汁水，顺便也可以降温。

9. 第9步.

   2个芒果全部切开，用刀划上横竖的口子，顶出果肉，把果肉切下来。

10. 第10步.

    分两份，留一些切的好看的果肉做最后的装饰。

11. 第11步.

    剩下的芒果，加上椰浆， 20毫升奶油，熬好的糖浆，一起进料理机达成芒果浆。

12. 第12步.

    最后就按照自己喜欢的方式摆盘吧！ 最底一层铺上芒果浆。

13. 第13步.

    再放上西米。

14. 第14步.

    倒上奶油。

15. 第15步.

    最顶端放上芒果粒。

16. 第16步.

    放上橙子粒。

17. 第17步.

    完美夏季甜品！