素什锦

素什锦的做法步骤

1. 第1步.

   烤麸，花生，木耳提前半天泡好。烤麸，胡萝卜，香菇，荸荠切丁；玉米笋滚刀切；炸面筋对半切开；口蘑，春笋切片；香菇，口蘑提前焯一下，沥干水备用；花生米提前煮一下。

2. 第2步.

   油烧热，先加入胡萝卜丁炒一下，然后依次放入所有材料

3. 第3步.

   把所有材料都放入锅中之后炒匀，加蚝油，老抽和冰糖，炒均匀后加入200ml左右的开水，小火盖锅盖焖五到十分钟左右，时不时的打开锅盖，翻炒一下以免粘底

4. 第4步.

   等到汤汁收干加入香油，关火

5. 第5步.

   把香油拌匀就好啦！