这道蔬菜汤的做法是西餐中最家常的蔬菜的做法。很多蔬菜都可以这么做，简单方便，口味还不错。经常被拿来对付不爱吃蔬菜的小朋友。
准备好材料，洗净，土豆去皮。
胡萝卜切小块。
汤锅中放入油，将胡萝卜炒熟。
同时，其他蔬菜全部切块。放入锅中，搅拌均匀。
锅中倒入800毫升水，1个蔬菜浓汤宝（也可以放其他口味的浓汤宝，或者自制高汤，如果都没有，只放水也可以）
大火烧开后，小火再煮20分钟。
倒入食品搅拌机中搅碎。加入适量盐。
吃的时候撒上胡椒粉，淋上橄榄油。配面包干。
有人做的时候会用黄油炒蔬菜，或者在搅拌的时候放入黄油。确实是有特殊的香味，但是考虑到卡路里，我就省略了。喜欢的朋友可以自己加。
大葱可以用葱叶，也可以用葱白。