花香烤猪颈肉

花香烤猪颈肉的做法
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花香烤猪颈肉的做法说明

家宴的菜肴,这个灯光老子实在没辙了,就脑补一下美好美味的场面吧!真的狂好吃第一个被灭光的菜!!绝对可以秒杀泰上皇蕉叶一流!绝对不是吹的!

花香烤猪颈肉的食材和调料

猪颈肉1斤
玫瑰蜜一大勺
少许
白胡椒粉一小勺
鱼露5ml
生抽10ml
1整个

花香烤猪颈肉的做法步骤

  1. 第1步.花香烤猪颈肉的做法步骤 第1步

    猪颈肉肥瘦相间熟透了非常嫩,片状的,一面肥肉一面纵向瘦肉。洗净猪颈肉,大蒜捣成泥,与盐一起给猪颈肉按摩。

  2. 第2步.花香烤猪颈肉的做法步骤 第2步

    盐粒融化后,加入玫瑰蜜,我不是故意的因为蜂蜜只有一丢丢了。继续按摩

  3. 第3步.花香烤猪颈肉的做法步骤 第3步

    加入生抽、鱼露、白胡椒粉拌匀冰箱腌制过夜

  4. 第4步.花香烤猪颈肉的做法步骤 第4步

    次日取出洗掉表面腌料,擦干水分,表面刷蜂蜜。200度烤18分钟。

  5. 第5步.花香烤猪颈肉的做法步骤 第5步

    取出,斜刀切片。

  6. 第6步.花香烤猪颈肉的做法步骤 第6步

    装盘,蘸泰式甜辣酱,爽!弊!了!!

  7. 第7步.花香烤猪颈肉的做法步骤 第7步

    肉质细嫩弹牙,入味,用抢的完全没法好好拍照!

小贴士

切肉时候要垂直于肉的纹理
猪颈肉可以用刀背先砍砍松筋络,更加入味鲜嫩

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