快手早餐！
吐司片用小刀将中间切出正方形，拿出中间部分，鸡蛋1个打散备用。
不粘锅加热，放适量植物油，放吐司片，将打散的鸡蛋液倒入吐司中间，每个吐司片倒半个鸡蛋液。
放入火腿片，鸡蛋用分蛋器将蛋白、蛋黄分开，先倒入蛋白，再将蛋黄轻轻放在上面。
盖上锅盖，加热一分钟后关火，不要打开盖子，焖大概10分钟即可。
1、挖出的吐司片可以切条，一起放入煎锅中，放适量盐和黑胡椒，脆脆的很好吃。
2、如果觉得蛋白蛋黄分开较麻烦，可以打散放在里面，比较快手。
3、可以加些芝士碎在里面，味道更佳。
4、因为用的不粘锅和火候不同，10分钟后打开锅盖，用手轻按蛋黄，凝固了即可，如果没有，盖上锅盖开火加热半分钟，再继续焖至蛋黄凝固。