法棍

法棍的做法
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法棍的做法说明

原来只有简单的盐,水,糖,酵母就能做出很好吃的面包。

法棍的食材和调料

高粉1000
750
20
酵母5
波兰种300

法棍的做法步骤

  1. 第1步.法棍的做法步骤 第1步

    从冰箱取出波兰种,先激活酵母活力,放在37℃发酵半小时,冬天要常温发酵1~2小时,才可以用。图为激活后的状态。

小贴士

1000g高粉可以改成900高粉。加100黑麦粉,适量蔓越莓干

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