第一次做玛格丽特饼干,因为烤箱小,也担心不太成功,我用了网传方子的一半材料,结果还不错啊!
黄油软化后,加糖打发,颜色变淡,略膨胀即可
熟鸡蛋黄捻碎过筛,加一起搅拌
加淀粉和面粉一起搅拌成型,放入冰箱冷藏一小时
团成小球,用中指摁一下,自然成型。烤箱预热,160度上下火15分钟。
这次火大了,下一次,140度即可。烤箱不同温度不同,还有饼大小不同,不能一概而论。最好做几次,总结经验,现场观察,随时调整。