韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉里放一点点盐用冷水和成团盖上盖子醒10分钟再揉，反复三次（这叫三揉三醒）后就放一边醒

2. 第2步.

   把面团分成大小适中的面团揉好盖上 防止面团干皮

3. 第3步.

   取一份按扁，多用面粉防止擀的 时候粘在一起

4. 第4步.

   先用擀面杖转圈擀圆

5. 第5步.

   然后再卷起来擀

6. 第6步.

   擀成和平底锅一样大小，小点没事 但不能大

7. 第7步.

   把韭菜馅放在面皮的一半

8. 第8步.

   把另一半对折，用手从中间轻轻压，这样是把里面的气压出来，然 后把边缘压紧

9. 第9步.

   平底锅烧热转中小火把饼胚放入 盖上锅盖，不盖会有点硬

10. 第10步.

    一面煎好翻面，最好用铲子把边 压一压防止不熟

11. 第11步.

    出锅，为了防止变硬可以用东西 盖上