揪片汤

揪片汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料如上图。面粉加水和成面团，西葫芦切条，西红柿去皮切丁。

2. 第2步.

   起油锅，放入葱姜蒜碎粒炒出香味。

3. 第3步.

   放入西葫芦翻炒。

4. 第4步.

   待西葫芦变软，加入西红柿丁继续翻炒。

5. 第5步.

   炒至出汁儿，放一小勺盐。

6. 第6步.

   少许老抽。

7. 第7步.

   加入两碗清水，加盖煮沸。

8. 第8步.

   这期间做面片。面团放案板上，洒少许淀粉，用擀面杖擀薄。

9. 第9步.

   如图折叠。

10. 第10步.

    如图切成5厘米的小份。

11. 第11步.

    拿起一条，揪成五六厘米的面片。

12. 第12步.

    等汤煮沸，下入面片。

13. 第13步.

    沿勺背倒入蛋液。

14. 第14步.

    轻轻搅拌一下，关火。

15. 第15步.

    撒些葱沫。