自制豆豉

自制豆豉的做法
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自制豆豉的做法说明

传统农家工艺食品,哈哈第一次做非常成功,下次照此法多做点,炒菜做调料或者就这么吃也是大美味啊!

自制豆豉的食材和调料

黄豆
老抽
辣椒
花椒面

自制豆豉的做法步骤

  1. 第1步.自制豆豉的做法步骤 第1步

    黄豆拣选好洗净泡一夜

  2. 第2步.

    泡发好后加水煮熟,水不用太多没过豆子即可,煮至用手能捏烂,捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天

  3. 第3步.自制豆豉的做法步骤 第3步

    发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料

  4. 第4步.自制豆豉的做法步骤 第4步

    拌匀,放罐子里存放半月就可以吃了,也可以拌匀后晾晒两天再装罐子

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