去日本旅游在当地吃了咖喱饭，觉得味道不错，就买了料回来自己做，我自己感觉日本的咖喱味道比较清淡。还是比较容易接受的。接下来就看看制作方法吧！
牛肉洗干净，切小块，放入料酒，生姜腌制一会，柠檬汁腌制一会。（柠檬汁的作用是让肉质更嫩）。
土豆，洋葱，胡萝卜切块（大小可根据自己的喜好）
锅里倒油，下入腌制好的牛肉翻炒（牛肉里面的生姜捞出，汁水倒干净）
牛肉大概翻炒到变白。然后下土豆和胡萝卜翻炒。
炒到发出香味，然后倒入提前备开水。
煮大概20分钟，土豆变软为止，放入咖喱料。
搅拌到咖喱化掉，煮3-5分钟。
好了，关火，盘里或者碗里放入米饭，把咖喱浇在上面就好啦。
1，切牛肉要横着切，筋才少。
2，土豆，胡萝卜尽量切大块，要不牛肉还没好土豆就已经煮化掉了。
3，最后倒入的水量不要太多，盖过食材就行，要不最后汤汁太多，当然你要是喜欢多点汤汁也可以。