自制糕粉

自制糕粉的做法
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自制糕粉的做法说明

喜欢吃几种中式点心。好多的中式点心配方中会用到糕粉。我想做老婆饼,所以提前做好糕粉备用。

自制糕粉的食材和调料

糯米粉250克
小麦高粉50克

自制糕粉的做法步骤

  1. 第1步.自制糕粉的做法步骤 第1步

    量好两种粉,拌匀

  2. 第2步.自制糕粉的做法步骤 第2步

    面粉放在盘子里,用干纱布盖好

  3. 第3步.自制糕粉的做法步骤 第3步

    隔水大火蒸20分钟

  4. 第4步.自制糕粉的做法步骤 第4步

    关火,拿出,拌匀,稍凉

  5. 第5步.自制糕粉的做法步骤 第5步

    一次过筛

  6. 第6步.自制糕粉的做法步骤 第6步

    二次过筛,去除小颗粒

  7. 第7步.自制糕粉的做法步骤 第7步

    没有粘连。凉透装入保鲜盒,密闭防潮,随用随取

小贴士

我用的糯米粉与小麦面粉比例是5:1,小麦粉多了口感不是很好。过两次筛没有小颗粒。

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